MODUL TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN PEMBUATAN MINUMAN TEH ROSELLA

ABSTRAK

Dengan klaim khasiat obat yang cukup banyak, sambiloto merupakan salah satu tanaman obat yang banyak dibutuhkan dalam industri obat tradisional. Badan POM memasukkan tanaman ini sebagai tanaman unggulan untuk dikembangkan dalam industri obat fitofarmaka. Bahan baku sambiloto harus dipersiapkan dalam bentuk simplisia dan ekstrak terstandar melalui penerapan teknologi budidaya baku. Teknologi budidaya telah tersedia, mulai dari bahan tanaman yang bermutu, teknologi pengelolaan tanaman di lapang, sampai proses pengolahan hasil. Pengembangan sambiloto harus didukung dengan pewilayahan komoditas, sehingga diperoleh hasil yang optimal dengan mutu yang baik. Upaya meningkatkan pendapatan usahatani sambiloto dilakukan dengan pola tumpangsari dengan jagung. Pengembangan sambiloto harus dilakukan dengan mengikutsertakan industri, baik di tingkat lapang dengan petani maupun dalam penyediaan teknologi prosesing skala komersial. 

Kata kunci : Teknologi, budidaya, Andrographis paniculata Nees, pengembangan

ABSTRACT

Support of Cultivation Technology on Development of King of Bitter (Andrographis paniculata Nees) Andrographis paniculata is one of the herbal medicinal plants known and used by traditional medicinal industry. Agency for Drug and Food Control has put this plant as one of the priorities in the development of phytopharmaceutical drugs. Therefore standardized dried and extract raw materials must be produced through the application good agricultural practices, including high yield plant material, crop management and postharvest processing. Development program of king of bitter should be supported by policies, such as identification of andrographis growing area, introducing intercropping system, and providing commercial scale extraction technology. Development of king bitter include local industrial sector, and farmers. 

Keywords : Technology, cultivation, Andographis paniculata, development

Lebih lengkapnya bisa download di bawah ini :